Cuisiner peut prendre du temps, aussi il est important d’avoir une bonne posture. Lors de la conception ou de la rénovation de la cuisine, il est conseillé de bien choisir la bonne hauteur du plan de travail pour travailler dans un espace fonctionnel et ergonomique. S’il est trop haut, on est obligé de lever les épaules. Dans le cas contraire, on doit se pencher. Dans les deux cas, cela provoque des douleurs. Découvrez la hauteur idéale du plan de travail dans la cuisine en tenant compte de différents critères.
Quelle hauteur pour le plan de travail ?
La hauteur d’un plan de travail dans la cuisine dépend de la taille d’une personne, de la fonctionnalité de la cuisine et des habitudes culinaires. La hauteur standard d’un plan de travail oscille entre 85 cm et 105 cm pour les personnes mesurant entre 1,60 m et 1,90 m.
Cette hauteur peut également dépendre de la fonctionnalité d’une cuisine. En effet, un plan de travail plus haut est requis dans une cuisine équipée de nombreux électroménagers afin de faciliter la manipulation. Pour rendre accessibles les différents éléments de cuisine, un plan de travail plus bas est conseillé dans un espace de préparation et de rangement réduit.
Hauteurs variables en fonction du type de plan de travail
Il existe 2 plans de travail, le plan sous crédence ou plan linéaire et le plan de travail en îlot. Le plan linéaire est utilisé pour laver, couper, poser et ranger les plats ou pour préparer les repas. Sa hauteur doit être personnalisée pour que chaque geste soit bien précis. Le plan de travail en îlot peut également constituer une zone de repas. Dans ce cas, il est important d’adapter les sièges pour un repas en hauteur.
L’installation de différents niveaux de plan de travail est possible pour chaque membre de la famille ainsi qu’en fonction de l’usage et de la morphologie de tout un chacun. Un plan de travail de la cuisine avec une hauteur standard est parfait pour couper la viande et éplucher les légumes. La zone évier doit être plus haute pour atteindre le fond du bac sans se baisser. Enfin, la zone de cuisson doit être plus basse pour mieux surveiller le contenu des casseroles. S’il n’existe qu’un seul plan de travail fixe, optez pour la moyenne qui convient aux personnes vivant sous le même toit. Les enfants peuvent se hisser sur un marchepied, encastrable dans la plinthe.
Calcul de la hauteur du plan de travail
Pour définir la hauteur idéale du plan de travail dans la cuisine, placez-vous en position debout, le dos bien droit. Pliez le bras à 90° et mesurez la hauteur du sol au bas du coude puis enlevez 10 à 15 cm. L’idéal serait un plan de travail à quelques centimètres en dessous du coude afin de minimiser les tensions musculaires. Pour définir la hauteur optimale, prenez également en compte l’épaisseur du plan de travail, les rangements sous plan et les pieds des meubles.
Importance de la hauteur du plan de travail
Un plan de travail très haut peut générer des douleurs au niveau des omoplates et des épaules. Si le plan de travail est trop bas, cela provoque des douleurs sur le bas du dos et le cou. Un plan de travail à la bonne hauteur permet de se sentir à l’aise pour préparer les repas. C’est valable que ce soit pour découper ou laver les légumes, nettoyer la vaisselle ou faire cuire les repas. En plus d’éviter les douleurs au niveau du dos et des épaules, un plan de travail à une bonne hauteur permet de gagner suffisamment d’espace pour intégrer un tiroir supplémentaire.
Lors de la rénovation ou de la conception d’une cuisine, la hauteur du plan de travail de la cuisine est un des critères de choix autre que celui du matériau. Pour maximiser la durabilité et la fonctionnalité du plan de travail, il est important de choisir le matériau adapté. En inox, en matériaux composites, en granit, en bois, en verre ou stratifié, le plan de travail est en parfait accord avec les éléments de rangement de la cuisine. Ils sont faciles à entretenir et résistent parfaitement à la chaleur, aux rayures et aux chocs.
En somme, la hauteur d’un plan de travail dépend de nombreux critères. Pour trouver les dimensions idéales, il serait préférable de faire appel à un spécialiste de l’aménagement intérieur ou à un cuisiniste.
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